…Conoscendo Madhavananda

Buongiorno Ragazzi!!!

Io ho avuto un’ educazione cattolica, ma non ho nessuno Credo. Detto questo, mi sento comunque una persona con una sua religiosità. In via Valpetrosa a Milano, in una traversa nascosta di Via Torino c’è un ristorante gestito dagli Hare Krishna. Mi ha sempre colpito l’aspetto della cura nella presentazione del cibo, la gentilezza nel servire e il nome del cuoco: Madhavananda. Una volta scoperto che lo chef in questione aveva fatto l’Accademia d’Arte, non potevo non intervistarlo, c’erano tutti gli elementi che cercavo: cura del cibo e tensione verso la bellezza. C’è chi dedica le  poesie o le canzoni alle persone care, io invece dedico quest’intervista alla mia amica Roberta.

Ma conosciamo meglio Madhavananda :

© ph Daniela Cavallo

Lo chef Madhavananda © ph Daniela Cavallo

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